吃生大蒜有什么好处和坏处

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精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

吃生大蒜的好处主要体现在以下几个方面：

1、具有杀菌作用，因为大蒜中含有一种硫化合物，可以抑制多种细菌的生长和繁殖，包括葡萄球菌、痢疾杆菌等。因此，适量食用大蒜可以帮助预防一些感染性疾病。

2、生大蒜还可以降低血糖，提高身体免疫力，预防心脑血管疾病等。因为大蒜能够促进人体胰岛素的分泌，有助于调节血糖水平。此外，大蒜还有一定的抗氧化作用，可以提高身体的免疫力，预防动脉硬化等心脑血管疾病的发生。此外也有助于保护肝脏和肾脏健康。

然而，吃生大蒜也存在一些坏处：

大蒜属于辛辣刺激性食物，如果过量食用生大蒜可能会导致口腔异味、肠胃不适等症状。特别是对于胃肠道疾病患者或胃肠功能较弱的人来说，可能会出现烧心等症状。还有可能出现大便秘结以及口腔口腔溃疡的症状出现，可能还会有胃痛或者舌头疼痛的症状。应避免长期或过量食用。生吃大蒜也应根据自身身体健康状况适量食用。如有不适请及时就医。

总的来说，适量食用生大蒜对身体健康是有益的，但过量食用则可能会对身体造成不利影响。需要注意个人体质差异和摄入量的问题。

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