胆囊结石的饮食禁忌

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问题详情：胆囊结石的饮食禁忌？

精选回答

汪斌 副主任医师 肝胆外科

武汉大学人民医院三甲

胆囊结石的饮食禁忌主要包括以下几点：

1、避免油腻食物：如肥肉、油炸食物以及高热量的食物，以免加重胆囊负担并导致出现胆囊的疼痛及胆汁排出不畅的情况。同时，含油脂较多的食物也应避免摄入，如动物内脏等。

2、控制胆固醇摄入：胆囊结石患者应避免食用胆固醇含量过高的食物，如动物内脏中的肝脏或蛋黄等。高脂肪饮食也需限制，因为这会增加胆汁分泌并促进胆固醇、胆红素结晶的析出，可能加重胆囊和胆管炎症的急性发作情况。日常饮食要尽量减少辛辣调味品的使用，如辣椒等刺激性食品。此外，减少食用容易产生气体的食品，如土豆等。此类食物可能导致腹胀，诱发胆结石症状发作。另外，不要喝浓茶和咖啡等刺激性饮料。对于酒品也要避免饮用，因为酒精对胆囊收缩有直接刺激作用。酒精会加速胆固醇结晶的形成，导致结石的发生或加重。对于过甜的食物也要避免摄入过多，因为高糖饮食可能增加胆囊收缩的风险。因此，胆囊结石患者应该尽量避免上述食物和饮品，以预防胆结石的发作和加重。

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