血糖高碗豆稀饭能吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
血糖高时，建议谨慎食用豌豆稀饭。
豌豆本身是一种营养丰富的食品，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，有利于健康。然而，当豌豆被煮成稀饭时，其淀粉含量较高，可能含有较高的糖分，因此可能会对血糖产生显著影响。特别是在进食后短时间内，可能会出现血糖迅速上升的情况。特别是对于糖尿病患者来说，由于豌豆稀饭可能导致血糖迅速上升，这不利于血糖的控制。不过，如果糖尿病患者的血糖控制良好，可以适量食用豌豆稀饭，但应注意摄入量和稀饭的稀稠度，避免过量和过稀。此外，制作过程中最好不要加入糖或其他甜味剂。
总的来说，血糖高的患者应该根据自身情况谨慎选择食物，如有疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。在饮食上做好控制有助于降低血糖水平，保持健康。
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