菠菜的功效与作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
菠菜是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，具有重要的功效与作用。其主要功效和作用包括：
1、补铁：菠菜中的铁元素含量较高，而且其铁质含量容易吸收，对于缺铁性贫血的预防和治疗有重要作用。
2、促进肠胃蠕动：菠菜含有丰富的膳食纤维，有助于消化，促进肠道蠕动，缓解便秘症状。
3、促进新陈代谢：菠菜中的维生素、矿物质等营养成分有助于人体新陈代谢的正常进行，有助于保持身体健康。
4、抗衰老：菠菜中的抗氧化物质如维生素C、硒等可以抵抗自由基对人体的氧化损伤，有一定的抗衰老作用。
5、增强免疫力：菠菜中的多种营养成分如维生素、矿物质等有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
6、辅助降压：菠菜中的钾元素有助于排出体内多余的钠，有助于降低血压，对于高血压的预防有一定的作用。
7、保护视力：菠菜中的叶黄素和玉米黄质等成分有助于保护眼睛健康，预防眼疾。
总之，菠菜是一种非常健康的蔬菜，食用菠菜有益于身体健康。但请注意，任何食物都应适量食用，均衡饮食是保持健康的基础。
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