山楂和什么不能一起吃

山楂是常见的食材，具有健胃消食的功效，但在与其他食物搭配时需要谨慎。以下是与山楂不能一起吃的食物：

1、猪肝：猪肝中的铁、铜等金属微量元素可能会破坏山楂中的维生素，从而降低山楂的营养价值。因此，山楂不宜与猪肝同时食用。

2、黄瓜：黄瓜中含有一种酶，可能会分解山楂中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收。因此，黄瓜和山楂不要一同食用。特别是在吃含维生素C高的食物时，要注意不要搭配黄瓜一同食用，以免破坏维生素C的营养价值。

3、海鲜类食物：山楂中的鞣酸可能与海鲜中的钙离子结合形成鞣酸蛋白沉淀，容易刺激胃肠道并引起不适。因此，山楂不宜与海鲜类食物如虾、鱼等同时食用。尤其是胃肠功能较弱的人群，更需要避免这种搭配。

除了以上食物外，山楂与含维生素较多的食物或蛋白质丰富的食物也不宜同时食用过多，这可能会不利于营养吸收。另外，对于某些药物，如清热解毒类药物等也可能与山楂发生相互作用。因此，在食用山楂时，建议注意食物和药物的搭配，根据自身情况谨慎选择。若有任何疑虑或不适，请及时咨询医生或专业人士的建议。