喝临期酸奶的危害

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问题详情：喝临期酸奶的危害？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

临期酸奶是指接近保质期的酸奶，如果保存得当且在保质期内，其品质和安全性通常不会受到明显影响，可以正常饮用。但如果保存不当或过期后饮用，可能存在以下潜在风险或危害：

1、安全隐患：一旦酸奶过期，即使是临期酸奶，其含有的细菌数量可能急剧增长，饮用后可能导致人体肠道菌群失衡，引发腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。严重的情况下，可能导致食物中毒或其他健康问题。因此，过期的酸奶应避免饮用。

2、营养损失：临期酸奶中的部分营养物质可能因储存时间过长而逐渐流失，导致营养价值降低。此外，过期后酸奶的营养价值更差，可能导致某些有益菌群和活性成分失效。虽然它们不会影响身体健康，但对于补充营养物质的需求可能无法满足。

总之，为了保证身体健康和安全，建议在饮用前确认酸奶的质量和保质期。在合适的条件下保存酸奶，避免过期饮用，同时尽量喝新鲜、品质好的酸奶以获得最佳的营养价值和口感体验。如果身体不适，请及时就医。

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