花生都含有哪些营养成分
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问题详情：花生都含有哪些营养成分？
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
花生含有多种营养成分，主要包括：
1、脂肪：花生富含脂肪，以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇。这些脂肪酸有助于保护心脏健康和预防心血管疾病。
2、蛋白质：花生富含蛋白质，其蛋白质含量相对较高，且富含人体必需的氨基酸。
3、碳水化合物：花生含有一定量的碳水化合物，主要为淀粉和多糖。
4、纤维素：花生含有较高的纤维素，有助于促进消化和防止便秘。
5、维生素：花生富含维生素E、B族维生素以及一定量的维生素A和C。其中维生素E具有抗氧化作用，有助于维持身体健康。
6、矿物质：花生富含多种矿物质，如钙、磷、镁、钾等。这些矿物质对于维持身体正常功能至关重要。
7、其他生物活性成分：花生还含有一些其他生物活性成分，如白藜芦醇和黄酮类化合物等，这些成分具有抗氧化、抗炎和抗癌等潜在功能。
总之，花生是一种营养丰富的食品，食用花生有助于补充多种营养成分并维持身体健康。然而，由于脂肪含量较高，需要适量食用，以避免过度摄入脂肪导致热量摄入过多和体重增加。
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