大豆和花生一起打豆浆有什么好处

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陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

大豆和花生一起打豆浆具有丰富的营养价值和多种好处。

首先，豆浆是中国人民的传统饮品，而大豆和花生作为主要成分，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。这两种食材的结合使豆浆的营养更加丰富和均衡。

其次，大豆中的异黄酮和花生中的植物固醇有助于降低血脂和胆固醇水平，特别是对身体中的坏胆固醇有显著的降低作用。对于心血管疾病患者或者希望预防心血管疾病的人来说，大豆和花生打制的豆浆无疑是一个很好的选择。

此外，大豆中的大豆皂甙和花生中的其他抗氧化成分具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，从而起到抗衰老和增强抵抗力的作用。同时，豆浆中的植物蛋白也是优质蛋白质的来源，有助于改善身体的免疫力。

再者，大豆和花生都具有较高的热量和营养价值，对于补充身体所需的能量也有很好的效果。同时，豆浆中的植物纤维有助于消化和肠道健康。

总的来说，大豆和花生一起打豆浆不仅口感丰富，而且营养价值高，有益于心血管健康、抗氧化、增强抵抗力、补充能量和促进消化等。但是需要注意，如果有大豆或花生的过敏史，应避免饮用这种豆浆。同时，豆浆的糖分含量较低，对于糖尿病患者也是一个较好的选择。但饮用时仍需适量，过量可能导致消化不良等问题。

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