生花生的功效和作用

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问题详情：生花生的功效和作用？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

生花生，即未经过加工处理的花生，其功效和作用丰富多样。以下是对生花生的一些主要功效和作用的详细介绍：

1、补充营养：生花生富含蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等多种营养成分，适量食用有助于补充身体所需营养，增强抵抗力。

2、降低胆固醇：生花生中的亚油酸有助于分解体内的胆固醇并将其转化为胆汁酸，从而降低人体胆固醇水平。

3、养胃：生花生质地饱满，富含蛋白质和脂肪，对胃有一定保护作用，尤其适用于胃酸过多、有胃部疾病的人群。生吃花生可以缓解胃部不适，增强饱腹感。

4、促进健康发育：生花生中的钙、磷等矿物质丰富，有助于促进骨骼发育和生长发育。

5、抗氧化作用：花生中的某些成分具有抗氧化作用，有助于延缓皮肤衰老，改善皮肤状态。

6、有助于补血：花生中的红衣部分含有丰富的铁元素，适量食用有助于补血和预防贫血。

7、调和脾胃：生花生性味甘平，具有调和脾胃的功效，有助于改善食欲不振等问题。

请注意，虽然生花生的功效和作用丰富多样，但也要适量食用。此外，对花生过敏者应避免食用。如有任何关于饮食健康的疑问，建议咨询专业营养师或医生。

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