鸽子肉的营养价值及功效

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问题详情：鸽子肉的营养价值及功效？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

鸽子肉的营养价值丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的肉类食品。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分，具有以下几个功效：

1、补充营养物质：鸽肉中的蛋白质丰富，可以为机体补充能量和营养物质。氨基酸和脂肪可以促进生长发育和新陈代谢。

2、改善体虚和调节免疫功能：对于气血两虚和缺乏自信的人来说，吃鸽子肉有益于提高身体的免疫能力。另外，其中的软骨素等物质具有助于预防关节功能问题。

3、促进伤口愈合：鸽子肉富含鸽胶原蛋白等营养物质，有助于促进伤口愈合。此外，其蛋白质含量丰富，对美容和肌肤保养也有一定的作用。对于术后恢复的人群来说，食用鸽子肉有助于恢复体力。

4、增强体力：鸽肉中的蛋白质等营养成分易于吸收和消化，有助于增强体力。对于身体较为虚弱的人群来说，食用鸽子肉具有很好的补益作用。老年人适当食用也能增强自身活力，防止过早衰老等问题的发生。而且由于其富含营养物质丰富且易于吸收，特别适合作为儿童生长发育期间的良好营养补给食品。

总的来说，鸽子肉是一种营养丰富且具有多种功效的食材。如需滋补调理身体时可以适当摄入。但也应适当进食鸽子肉或其他食材来保证营养全面平衡的摄入，以维护健康状态。如有身体不适请及时就医。

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