蘑菇洗了没炒第二天还能吃吗

蘑菇洗了没炒，如果妥善保存，第二天通常可以继续食用。但是，如果蘑菇出现发黑、长毛或变质的迹象，则不建议食用。以下是一些关于蘑菇保存和食用的注意事项：

1、妥善保存：如果蘑菇已经被清洗但未炒制，应该及时放入干净的容器或密封袋中，并确保其中的水分被吸干，然后放入冰箱进行冷藏保存。这样可以减少蘑菇的氧化和细菌滋生，延长其保存时间。

2、观察蘑菇状况：在第二天食用之前，务必检查蘑菇的状况。如果蘑菇出现发黑、长毛、变软或发出异味等迹象，可能是变质的表现，应避免食用。

3、烹饪时加热透彻：即使蘑菇保存得当，在食用前仍应确保其被加热透彻。这样可以杀死可能存在的细菌，确保蘑菇的安全性。

4、注意个体差异：有些人可能对蘑菇中的某些成分敏感，食用后可能出现不适。因此，在食用蘑菇之前，建议根据自身情况谨慎考虑。

总之，如果蘑菇洗了没炒并妥善保存，第二天通常可以食用。但是，在食用之前，请务必检查其状况并确保加热透彻，以避免食品安全问题。