银耳泡了没煮可以放着过夜吗

银耳泡了没煮是可以过夜保存的，不过需要注意一些细节以确保其安全食用。

首先，如果是在室温环境下泡发的银耳，需要注意避免长时间放置，特别是在高温季节，应当尽快食用，避免细菌滋生。如果实在需要过夜保存，建议将泡发的银耳放入密封性好的容器内，并放置在冰箱中低温保存。

其次，在食用前需要重新检查银耳的状况。如果银耳没有出现发粘、变质、异味等情况，可以将其再次清洗干净后烹饪食用。然而，如果发现银耳有以上异常状况，建议不要食用，以免对身体造成不良影响。

总的来说，银耳泡了没煮是可以过夜保存的，但需要注意保存方式并注意检查银耳的状况以确保其安全食用。同时，为了保留银耳的营养价值和口感，建议尽可能现泡现吃。