螃蟹的营养价值及功效
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
螃蟹是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，其营养价值及功效如下：
1、滋补身体：螃蟹的营养价值较高，含有大量的蛋白质和脂肪，能够为身体补充能量，有助于生长发育和维持生理活动。
2、清热解毒：螃蟹性寒，有助于清除体内的热毒，对于体质燥热的人来说是很好的食疗选择。适量食用螃蟹还可以缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
3、提高免疫力：螃蟹富含维生素A和维生素E，能够提高免疫力，有助于身体健康的维持和修复受损的组织细胞。同时螃蟹所含的镁离子也有助于调节机体能量代谢和神经肌肉活动。
4、预防骨质疏松：螃蟹中含有钙元素和其他矿物质，这些营养物质能够补充人体所需，有利于骨骼发育和健康，可以预防骨质疏松等疾病的发生。此外其营养成分中还含有丰富的铜元素对于缓解心血管病变有一定益处。需要注意的是食用螃蟹需要注意食物量控制并合理搭配膳食营养才能发挥出最佳的保健功效。此外对于某些人群如体质虚弱、脾胃虚寒等人群需谨慎食用螃蟹。如果出现身体不适请及时就医并遵循医嘱进行治疗。总之适量食用螃蟹可以为身体带来多种好处但需注意合理搭配和适量食用。
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