秋木耳的营养及药用功效
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
秋木耳是一种营养丰富的食材，它不仅口感鲜美，而且具有多种药用功效。
1、营养价值：秋木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分。其中，秋木耳中的铁元素含量较高，对于缺铁性贫血的预防和治疗有一定作用。此外，秋木耳中的多糖具有抗氧化、增强免疫力等保健作用。
2、药用功效：
滋阴润燥：秋木耳具有滋阴润燥的作用，对于秋季干燥引起的咳嗽、口干等症状有一定的缓解作用。
润肠通便：秋木耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘症状。
补血活血：秋木耳中的铁元素和其他营养成分有助于改善血液循环，对于补血活血有一定作用。
其他功效：秋木耳还具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等多种药用功效。
需要注意的是，虽然秋木耳具有许多药用功效，但并不是所有人都适合食用。在食用秋木耳之前，建议先咨询医生或营养师的建议，以确保其适合自己的身体状况。此外，秋木耳的采摘和储存方法也会影响其营养和药用功效，因此应选择正规渠道购买。
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