银耳糖水能不能隔夜吃

银耳糖水是否可以隔夜吃，取决于其是否妥善保存以及是否出现变质。

如果银耳糖水被妥善保存在冰箱中，并且没有出现异味、变味或者受到污染的情况，一般隔夜后可以继续食用。但是，在食用前需要确保充分加热，以避免食用冷的银耳糖水引起肠胃不适。

然而，如果银耳糖水未被妥善保存，比如放置在室温较高的环境下，可能会导致细菌滋生和变质。在这种情况下，银耳糖水隔夜后不建议继续食用，以避免食用后对人体产生危害，造成食物中毒症状，如腹泻、腹痛等。

因此，为了确保银耳糖水的安全性和口感，建议尽量在煮熟后短时间内食用完毕。如果发现银耳糖水出现变质情况，一定要及时丢弃，以免对身体健康造成不良影响。