塘鲺鱼的营养价值和功效有哪些
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
塘鲺鱼是一种常见的淡水鱼类，其营养价值和功效非常丰富。以下是其主要特点：
一、营养价值
塘鲺鱼肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等矿物质以及多种维生素，如维生素A和维生素B等。这些营养成分对于人体健康至关重要。蛋白质是人体生长发育和维持生命活动的基础物质；矿物质和维生素则有助于维持生理功能，提高抵抗力。
二、功效
1、增强体质：塘鲺鱼肉中的优质蛋白质和其他营养成分有助于增强体质，提高抗病能力。
2、益智健脑：磷和钾等矿物质对于神经系统功能有重要作用，有助于健脑益智。
3、保护心血管：丰富的钾元素有助于维持正常的心肌功能，预防心血管疾病。
4、滋养肌肤：蛋白质和维生素A有助于滋养皮肤，保持皮肤光滑细腻。
5、促进消化：塘鲺鱼肉中的多种营养成分有助于促进胃肠道消化功能，改善消化问题。
综上所述，塘鲺鱼具有丰富的营养价值和多种功效。适量食用塘鲺鱼可以增强体质、健脑益智、保护心血管、滋养肌肤以及促进消化。但需注意，对鱼类过敏者应避免食用，且食用时应选择新鲜食材并确保烹饪熟透。
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