菠菜不能和什么一起吃

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问题详情：菠菜不能和什么一起吃？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

菠菜不能与某些食物同时食用，具体如下：

1、韭菜：菠菜和韭菜同时食用不容易消化，可能导致身体不适。同时，韭菜有温阳的功效，容易与寒凉的食物相克，如果同时吃大量菠菜会加重身体不适的感觉。

2、虾皮和海带：菠菜不能和虾皮和海带一起吃，菠菜与虾皮搭配食用可能会引发肾结石的形成，与海带搭配食用会导致海带中的钙离子被阻碍吸收。菠菜中含有大量的草酸成分，容易与钙离子结合形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，不建议将菠菜与富含钙的食物一起食用。

除了上述食物外，部分药物也不能与菠菜同时食用，例如一些补铁的药物，比如葡萄糖酸钙、铁剂等等。因为这些药物中含有大量的铁元素，菠菜中的草酸会与铁元素发生化学反应，从而影响药效。建议在服药期间避免食用菠菜等富含草酸的食物。此外，还要注意在烹饪过程中去除菠菜中的草酸，以减少不良反应的发生。因此，在食用菠菜之前，最好了解其搭配禁忌和注意事项。建议在医生的指导下进行饮食搭配和药物使用。

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