橄榄油过期了可以吃吗

橄榄油过期后，其品质和安全性可能会受到影响，因此不建议食用。过期的橄榄油可能会变质，产生一些对人体不利的物质，食用后可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。

如果橄榄油开封后很长时间没有使用，即使未过期，也建议谨慎使用。因为开封后的橄榄油容易受空气和微生物的影响，可能会加速其变质过程。为了健康考虑，最好不要使用过期的橄榄油烹饪或食用。

总之，过期的橄榄油不建议食用。在购买橄榄油时，应注意其保质期和生产日期，并妥善保存以确保其品质和安全。