陈皮的功效与作用吃法
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
陈皮是一种中药材，具有多种功效和作用。其主要功效包括：
1、理气消食：对于消化不良、腹胀等症状有一定的缓解作用。
2、化痰止咳：可用于治疗咳嗽、痰多等症状。
3、抗炎消肿：对于炎症引起的肿痛有一定的缓解作用。
关于陈皮的吃法，可以根据个人需求和偏好进行烹饪。以下是一些常见的食用方法：
1、陈皮泡茶：将陈皮洗净，放入茶杯中，加入开水泡制，也可根据个人口味加入蜂蜜或红糖等调味品。
2、陈皮煮粥：在煮粥时，可以加入一些陈皮，增加粥的口感和营养价值。
3、陈皮煲汤：在煲汤时，可以加入一些陈皮，以增加汤的风味和营养。
4、陈皮炖肉：在炖肉时，可以加入一些陈皮，以去腥解腻，增加肉的口感。
请注意，虽然陈皮具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。在食用前，请咨询医生或药师的建议。此外，购买陈皮时，要注意选择质量好的产品，以确保其药效和安全性。
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