苹果的营养价值有哪些

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

苹果是一种非常常见的水果，其营养价值十分丰富。苹果的营养价值主要体现在以下几个方面：

1、苹果中的维生素C含量非常高，这种物质具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，从而预防多种疾病。此外，苹果中的维生素B和叶酸等维生素也有益于健康。

2、苹果富含多种矿物质元素，如钾、钙、磷等。这些矿物质对于维持身体的正常生理功能十分重要。例如，钾元素有助于维持血压的正常水平。

3、苹果富含膳食纤维，尤其是果皮中的纤维含量较高。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，从而预防便秘和肠道疾病。同时，膳食纤维还能帮助控制血糖和血脂，有利于预防心血管疾病。

4、苹果富含抗氧化物质，如类黄酮和槲皮素等，这些物质具有抗炎、抗氧化和抗癌等作用，对于预防慢性疾病十分有益。

5、苹果富含多种有益的生物活性物质，如苹果多酚等。这些物质具有多种生物活性功能，如抗炎、抗菌、提高免疫力等。

总的来说，苹果具有很高的营养价值，是一种非常健康的水果。建议每天适量食用苹果，以满足身体对营养的需求。但对于有特殊疾病的人群，应在医生指导下确定食用量。

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