富含优质蛋白质的食物有哪些

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问题详情：富含优质蛋白质的食物有哪些？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

富含优质蛋白质的食物主要包括以下几类：

1、动物性蛋白：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类，以及猪、牛、羊等肉类，还有鱼、虾等海鲜类。这些食物提供的蛋白质中，氨基酸比例与人体需求相近，容易被人体吸收利用。此外，乳制品中的牛奶也含有丰富的优质蛋白质。

2、植物性蛋白：包括黄豆制品，如豆浆、豆腐脑等；以及谷类，如燕麦、玉米等。此外，腰果和花生等坚果类食物也含有丰富的植物蛋白质。

为了更好地吸收蛋白质，建议饮食均衡搭配，保证食物的多样性。同时，对于需要补充蛋白质的人群，也可在医生的指导下使用蛋白质补充剂。请注意，对蛋白质过敏的人应避免食用上述食物。如果身体有任何不适，建议立即就医。

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