鲫鱼卵可以吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
鲫鱼卵可以吃。鲫鱼卵含有优质蛋白质和丰富矿物质，对身体健康有益。适量食用可以补充人体所需的各种营养元素，促进新陈代谢，增强免疫力等。此外，鲫鱼卵还具有以下功效和作用：
1、提高免疫力：适量食用鲫鱼卵可以提高抵抗力，预防疾病的发生。因为鲫鱼卵中含有大量蛋白质和维生素，可以增强体质。
2、促进新陈代谢：鲫鱼卵中的矿物质和蛋白质是人体新陈代谢所必需的营养物质，有助于促进新陈代谢。
3、改善神经系统功能：鲫鱼卵中的磷脂酰胆碱含量丰富，有助于改善神经系统功能，提高记忆力。特别是对于长期从事脑力劳动的人群和学生来说，适量食用鲫鱼卵有助于缓解脑疲劳。但需注意对鲫鱼卵过敏者不可食用，且食用时需注意其新鲜程度，以免因食用变质鲫鱼卵导致身体不适。
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