莴笋叶的功效与作用是什么

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问题详情：莴笋叶的功效与作用是什么？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

莴笋叶具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

1、利尿通乳：莴笋叶富含钾元素，有助于扩张血管，增强排尿功能，并有助于预防和治疗水肿等症状。同时，其含有的营养成分也有助于促进乳汁分泌，适合产后乳汁不通的产妇食用。

2、润肠通便：莴笋叶富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。适量食用莴笋叶可以促进消化，润肠通便。

3、增强免疫力：莴笋叶富含叶绿素、多种维生素及矿物质，可以维持身体正常的生理功能，增强人体免疫力。叶绿素还可以预防贫血和癌症等疾病的发生。同时适量食用有助于补充维生素和矿物质，对身体有益。同时对于促进血液循环和身体新陈代谢都有不错的效果。对于体质较为虚弱的人，适当食用也有益处。

另外，中医观点认为莴笋叶还具有一定的清热解暑、镇静安神等功效。但在使用前，应注意对莴苣类食材有不良反应的人要谨慎食用或避免过量食用，并且需选择新鲜未变质的莴笋叶以确保其营养价值和健康效果。

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