老鹅肉的功效与作用

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问题详情：老鹅肉的功效与作用？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

老鹅肉是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有多种功效和作用，包括：

1、益气补虚：鹅肉中的蛋白质等营养成分丰富，适量食用有助于益气补虚、改善体质。

2、和胃止渴：老鹅肉还具有和胃止渴的作用，对于糖尿病患者的口渴症状有一定的缓解作用。

3、补虚赢弱：鹅肉中的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，适量食用不会增加肥胖风险，还能帮助机体补充所需营养，有利于身体生长发育和身体健康。特别是对于身体虚弱、气血不足的人群来说，老鹅肉是一种非常好的滋补食品。

4、增强机体免疫：老鹅肉中丰富的蛋白质等营养成分有助于增强人体免疫力和抗病能力。

5、其他作用：老鹅肉还含有丰富的B族维生素和各种微量元素，如硒、铁等，具有抗氧化、预防贫血等功效。此外，老鹅肉还有一定的药用价值，如解毒、改善皮肤疾病等。

需要注意的是，尽管老鹅肉具有多种功效和作用，但并非人人适宜食用。建议在食用前根据自身情况适量食用，并遵循健康的饮食原则。同时，对于任何食物过敏的人群，应避免食用老鹅肉或其他可能引起过敏的食物。保持均衡饮食是保持健康的关键。

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