红薯可以放多久

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问题详情：红薯可以放多久？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

红薯的保存时间取决于其存储方式和环境条件。一般来说，在适当的条件下，红薯可以保存几个月之久。以下是几种存储方式和相应的保存时间：

1、新鲜红薯：如果保持新鲜，存放在阴凉通风的环境中，一般可以保存3个月左右。应选择温度在15℃以下的环境进行储存。但是注意应避免潮湿的环境，否则容易受潮发霉或发芽。红薯发芽后仍可食用，不会造成身体不适，但其营养成分会相对降低。新鲜红薯还可以低温冷藏存放几天，若放置时间过长可能会变质腐烂。

2、晒干保存的红薯干：如果红薯制成红薯干后存放在阴凉干燥通风处，其保存时间可达数月之久。食用前只需用水泡发即可。红薯干经过晒干后水分含量较低，不易变质和腐烂。但应注意避免潮湿和高温环境，以免影响保存效果。

3、煮熟的红薯：煮熟的红薯若存放不当容易发霉变质。一般来说，如果将其存放在阴凉通风的环境中，可以保存几天到一周左右的时间。如果需要长时间保存，可以考虑冷藏或冷冻保存。

总的来说，如果条件允许的话可以考虑存放较长时间或采取冷藏等较为妥善的保存方式。但请注意，无论哪种方式保存红薯，都应避免潮湿和高温环境以防止变质腐烂。如果发现红薯变质腐烂或有异味等情况，应立即停止食用并妥善处理。

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