菱角的功效和禁忌

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问题详情：菱角的功效和禁忌？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

菱角是一种水生植物，其功效和禁忌如下：

功效：

1、抗癌防癌：菱角富含B族维生素，这种营养物质对于增强免疫力、预防癌症有显著效果。尤其对于食道癌、胃癌等具有一定预防作用。

2、清热解毒：菱角性凉味甘，有助于清热解暑、生津止渴，尤其适合在夏季食用。另外，也有助于利尿通乳，祛湿气，对解酒也有一定作用。

3、补充营养：菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养物质。

禁忌：

1、脾胃虚寒的人群不宜食用菱角，因为菱角性寒凉，过多食用可能导致腹痛腹泻等症状。

2、食用菱角时不宜与寒凉的食物如寒凉的水果或白萝卜等食材一同烹饪食用，否则容易引起或加重腹泻。特别是生吃菱角需要注意食品安全问题，以防止引起食物中毒。建议煮熟后食用，以降低风险。此外，过敏体质的人群也要谨慎食用菱角。

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