葱根的功效与作用有哪些

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陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

葱根是葱的根部，通常被忽略或废弃，但实际上它具有丰富的营养成分和药用价值。葱根的功效与作用主要包括以下几个方面：

1、散风寒、通阳气：葱根具有散风寒、通阳气的功效，可以帮助缓解风寒感冒初期的症状，如感冒初期出现的头痛、发热等症状。此外，对于因阳气受阻而导致的疾病也有一定的改善作用。

2、解毒、消炎、杀菌：葱根中含有多种药用成分，如硫化丙烯等，具有一定的杀菌作用。它可以有效抑制细菌和病毒的生长，有助于缓解轻度的感染症状。同时，其解毒消炎的功效有助于清理肠胃中的废物和毒素，增强食欲和消化功能。

3、镇静神经、改善神经衰弱：葱根还可以帮助镇静神经，对改善神经衰弱、失眠等症状有一定作用。此外，对于因情绪波动引起的头痛等症状也有缓解效果。

4、预防癌症：葱根中的一些化合物具有抗癌作用，可以帮助预防癌症的发生。通过增强机体的免疫力，促进新陈代谢，有助于预防癌症细胞的生长和扩散。

综上所述，葱根的食用对人体有多种益处。同时需要注意，为了充分发挥其功效和作用，建议采用适当的烹饪方式保留其营养成分。此外，如有任何健康问题或疾病症状，请及时咨询医生或专业人士的建议。

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