燕窝含蛋白质吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
燕窝是含有蛋白质的。燕窝主要的营养成分是蛋白质，还有氨基酸类，这是它主要的生物活性成分。所以燕窝不仅含有蛋白质，而且是一种高蛋白的食物。
燕窝中的蛋白质是水溶性蛋白质，对人体的吸收特别有利。燕窝还含有多种氨基酸成分，氨基酸是人体必需的营养物质，尤其是必需氨基酸，只能通过外部食物摄取体内无法自主合成。因此，食用燕窝可以为身体提供多种重要的氨基酸来源。此外，燕窝还含有人体所需的多种微量元素和其他营养物质，如糖分、纤维素等。这些成分有助于人体保持健康状态。
总的来说，燕窝是一种营养丰富、易于吸收的食品，对于人体健康具有积极的作用。
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