氯化钠的用途是什么
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
氯化钠的用途广泛，主要包括以下几个方面：
1、作为电解质平衡的主要成分之一，氯化钠有助于维持体液和渗透压的平衡。人体出汗过多会导致钠离子丢失，可以通过摄入氯化钠进行补充。在医学上，氯化钠可以作为医用盐使用，主要用于调节人体酸碱平衡。对于血液和细胞液的渗透压平衡，氯化钠也发挥着重要作用。因此，在大量出汗或排尿时，人体内的电解质平衡可能会受到影响，适当补充氯化钠有助于恢复健康。
2、在食品工业中，氯化钠可以作为防腐剂使用，可以延长食品的保质期和保鲜期。氯化钠也可以用作调味剂，与各种食物混合使用，以改善口感和风味。同时，氯化钠可以作为食品添加剂用于食品加工中，例如制作面包时加盐可以改变面团的分子结构。此外，氯化钠也可用于盐渍肉类食品和其他水产品。除了食品加工之外，还可用于腌咸菜和水产腌制品加工过程中抑制腐败菌的生长与繁殖等场合。氯化钠也可用于酿造业和制药业等工业领域。
总之，氯化钠在医疗、食品加工和工业领域都有广泛的应用。请注意，氯化钠摄入过多或过少都可能对健康产生影响，应根据需求适当使用并咨询医生或营养师的建议。
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