吃什么菇类可以抗癌
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
许多菇类都具有抗癌作用，包括但不限于以下品种：
1、香菇：富含香菇多糖，可以有效提高机体的免疫力，抵抗肿瘤细胞的生长。
2、灰树花：灰树花含有的活性成分具有很强的抗癌活性，可以增强免疫力。在临床试验中，其对抗肺癌和乳腺癌的效果较好。此外，其免疫增强作用可能有助于对其他癌症的抵抗。
3、平菇：含有丰富的维生素B、氨基酸等营养成分，具有增强机体免疫力的作用，有助于预防癌症复发。此外，平菇中的β葡聚糖对降低癌症复发的风险也有一定作用。乳腺癌患者在经过治疗后可以适量食用平菇以起到辅助调理的作用。
4、猴头菇：猴头菇具有提高机体免疫功能的作用，可以改善肿瘤患者的症状，延缓疾病进程。其中含有丰富的猴头菌素等物质能够抑制癌细胞的发展。对于胃癌、食管癌等上消化道肿瘤的治疗效果更佳。另外对于体弱多病的患者可以起到滋补的作用。此外，鸡腿菇、金针菇等也具有一定的抗癌作用。
请注意，虽然这些菇类具有抗癌作用，但并不能完全替代传统医学治疗。在饮食中增加这些菇类的摄入是一个健康的选择，但不应忽视医疗建议和治疗方案。如有任何关于饮食和健康的疑问，请咨询医生或营养师的建议。
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