陈皮跟桔子皮的区别是什么
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
陈皮与桔子皮在以下方面存在区别：
1、性质方面，陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，可用新鲜橘皮晒干并存放三年及以上制成；而橘子皮通常是成熟的橘皮的新鲜外皮，可新鲜时使用。简言之，陈皮是由成熟的橘子皮加工制作而成的中药食材。
2、功效方面，陈皮具有理气化痰、燥湿健脾等功效，有助于改善胸胁胀满、腹部胀痛、恶心呕吐等症状；而橘子皮具有健脾开胃的作用，有助于改善消化不良引起的腹胀腹痛等症状。因此，陈皮在中医上应用广泛，具有一定的药用价值。新鲜的橘子皮日常可用来辅助食材烹饪，但不建议直接食用新鲜的橘子皮。此外，橘子皮与陈皮的功效有所不同，建议患者根据自身症状在专业医师的指导下选择适当的药物。请注意，在食用任何药物之前务必咨询医生意见。
综上，陈皮与桔子皮的主要区别体现在其性质和功效上。两者都是橘类植物的产物，但加工方法和药用价值有所不同。建议根据自身需求合理选择。
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