花生有什么营养
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
花生是一种营养丰富的食物，含有多种对人体有益的成分。
1、花生富含脂肪，特别是对人体有益的不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些健康的脂肪有助于降低胆固醇和心血管疾病的风险。
2、花生富含蛋白质，对于肌肉的生长和修复以及身体各种功能都有重要作用。
3、花生还含有丰富的维生素E，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害，促进皮肤健康和免疫系统功能。
4、此外，花生中含有多种B族维生素，如叶酸、烟酸和维生素B等，以及丰富的矿物质，如铁、锌等。这些营养素对于身体的正常生长和发育都至关重要。
5、花生还富含膳食纤维，有助于维持肠道健康，促进消化和预防便秘。
总之，花生是一种营养丰富、健康的食物，适量食用可以为身体提供多种必需的营养素。然而，由于花生含有较高的脂肪和热量，食用时仍需适量，以免过量摄入热量。对于特定人群如高血脂患者等，还需根据医生建议进行适量食用。
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