夏天绿豆和什么搭配最合理

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问题详情：夏天绿豆和什么搭配最合理？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

夏天绿豆与多种食材搭配可达到清热解毒、消暑降火的功效，以下是一些推荐搭配：

1、红豆：夏天红豆与绿豆搭配煮汤，可起到清热、利尿、消肿的效果，同时有助于补充身体所需的营养。

2、薏米：绿豆和薏米都含有丰富的膳食纤维，搭配食用可以更好地起到消暑降火的作用。同时，薏米有利水消肿的功效，与绿豆搭配煮粥，可增强利湿作用。

3、莲子：莲子含有丰富的营养物质，如蛋白质、矿物质和维生素等。与绿豆搭配食用，可以清热降火、促进睡眠。

4、银耳：银耳有滋阴润肺、清热解毒的功效，夏天食用绿豆搭配银耳能够清热解暑、滋阴润燥。

5、百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，与绿豆搭配煮粥，可增强清热解毒、润肺的效果。尤其对于因暑热引起的烦躁不安、失眠多梦等症状具有一定的缓解作用。

除此之外，绿豆还可以与南瓜、燕麦等食物搭配。总的来说，可以根据个人口味和需求进行选择。同时，需注意的是，应根据个人体质适量食用，不可过量进食寒凉食物，以免对身体造成不适。

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