吃泡打粉对身体有害吗

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问题详情：吃泡打粉对身体有害吗？

精选回答

龚燕锋 主任医师 全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

泡打粉是一种复合添加剂，主要由小苏打、酸性物质和玉米淀粉等制成。在合适的使用条件下，泡打粉不会对身体健康造成危害。但在使用过量或不当的情况下，可能会对身体产生一些不利影响。

首先，泡打粉中的碳酸氢钠即小苏打，在过量摄入的情况下可能会造成胃酸分泌过多，引发胃部不适如胃胀、胃痛等。此外，过量摄入含有泡打粉的食品可能会增加高热量摄入，不利于心血管健康，并且对于患有糖尿病的人群而言可能会加重病情。此外，还存在一些质量不过关产品可能含有过量的铝，对人体健康产生影响。长期大量摄入铝可能导致神经系统病变，出现记忆力下降等问题。因此，购买泡打粉时应注意选择低铝或无铝产品。

所以，合理使用泡打粉并不会对身体造成危害，但需要注意控制用量和选择优质产品。在使用过程中应遵守食品安全标准，以保障身体健康。同时应注意均衡饮食和生活习惯的培养，以保持健康的生活方式。如果在食用含有泡打粉的食品后出现不适，应及时就医。

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