银杏果可以直接吃吗

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问题详情：银杏果可以直接吃吗？

精选回答

周莉 副主任医师 临床营养科

苏州大学附属第一医院三甲

银杏果可以直接吃。银杏果中含有大量的营养物质，如蛋白质、脂肪、淀粉和各种维生素等，这些物质对人体健康有益。但在食用时需要注意以下几点：

1、不能大量食用。如果一次性大量摄入银杏果可能会导致中毒，从而引发恶心、呕吐、腹痛等症状。因此，建议适量食用。

2、对于儿童来说，由于他们的消化系统的功能尚未完全成熟，建议在父母的监督下少量食用，以防止发生意外或消化不良等情况。并且应该避免吃银杏果果皮和果核的部分，因为其含有较高的毒素，可能引起中毒症状。银杏果肉其实并不是很多人所认为的绿色，在去除种皮和薄膜之后呈现黄色或金黄色。即使剥开外壳后也要避免摄入过多的银杏果胚，因为过量摄入可能会引起中毒反应。

总的来说，银杏果是可以直接食用的，但需要适量并注意处理其中的有毒部分。

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