凉拌折耳根的功效

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陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

凉拌折耳根是一道美味且营养丰富的菜肴，其主要食材折耳根（也称为鱼腥草）具有诸多功效：

1、抗菌消炎：折耳根富含天然抑菌因子，能够帮助人体消灭病菌，尤其对于上呼吸道感染、感冒等症状具有良好的预防和治疗作用。同时，它还能够增强免疫力，对于清热解毒有明显效果。

2、清热利尿：折耳根的性质寒凉，具有很好的清热作用，同时能够促进尿液排出，帮助冲洗体内多余的毒素和废物。适量食用能够消除身体内的炎症和水肿现象。

3、润肠通便：折耳根含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和消化液分泌，从而起到润肠通便的作用。对于改善便秘和预防肠道疾病有一定帮助。

4、改善喉咙不适：由于折耳根的独特味道和功效，其对于喉咙不适的人群来说尤为适宜。食用凉拌折耳根可以减缓喉咙疼痛和缓解干咳等症状。但需要注意的是折耳根的口味比较特殊，部分人可能初次尝试会不太适应。建议适量食用或根据个人口味进行调整。

总之，凉拌折耳根是一道营养丰富且具有诸多功效的菜肴。不过请注意，由于个体差异存在，部分人可能对折耳根有不良反应或过敏反应，建议在适量食用的同时注意观察身体反应。若感觉不适，请及时就医。另外，如果是作为药物使用的话最好遵循医嘱服用。

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