春天吃韭菜有什么好处

484次浏览・7月前

问题详情：春天吃韭菜有什么好处？

马莉副主任医师营养科

青岛大学附属医院三甲

春天吃韭菜有很多好处，主要包括以下几个方面：

1、增强体力：韭菜中含有大量的膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，改善肠道环境，提高身体免疫力，从而增强体力。

2、疏调肝气：韭菜中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。春季是肝气升发的季节，适量食用韭菜可以达到养肝护肝的效果。

3、促进血液循环：韭菜含有的丰富营养元素如锌、铁等矿物质有助于促进人体血液循环，维持免疫功能的正常运转。特别是对于贫血人群来说，春季适量食用韭菜有一定的益处。

4、润肠通便：韭菜中的膳食纤维丰富，能促进肠道运动，有助于预防便秘和肠道疾病。同时，膳食纤维还能降低血脂和血糖水平，有益于健康。

5、抗菌消炎：韭菜中含有的硫化物和多种矿物质具有抗菌消炎的作用，能够提高身体的抗炎能力。

请注意，虽然韭菜具有很多好处，但也要适量食用。过量食用可能会导致消化不良等问题。此外，对于韭菜过敏者应避免食用。在食用韭菜时，建议了解其来源和安全性，以确保食品安全和健康。如需更多信息，可咨询专业营养师或医生。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有