鹅蛋的功效与作用是什么

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问题详情：鹅蛋的功效与作用是什么？

周莉副主任医师临床营养科

苏州大学附属第一医院三甲

鹅蛋具有较高的营养价值，功效与作用包括以下几个方面：

1、促进人体发育：鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，有助于改善人体生理功能，增强免疫力，提高抗病能力。对于处于生长发育阶段的人群，鹅蛋是较好的营养来源。

2、增强记忆力：鹅蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂等营养成分，这些成分对神经系统发育有益，有助于改善和增强记忆力。

3、改善贫血：鹅蛋中的矿物质含量丰富，如铁、磷等，这些物质有助于改善贫血症状，尤其是缺铁性贫血。

4、补虚养身：在中医食疗理论中，鹅蛋具有补虚养身的功效，适量食用有助于改善身体虚弱、免疫力低下的情况。

5、缓解胃炎疼痛：鹅蛋对胃炎有一定的治疗效果，特别是与蜂蜜一同食用时，可以缓解胃炎疼痛。

6、其他益处：鹅蛋还可以帮助补充能量、补充钙质等。此外，适量食用鹅蛋还可以帮助预防心脑血管疾病等。

请注意，虽然鹅蛋具有诸多益处，但并非所有人都适合食用。如存在某些疾病的患者应在医生指导下决定是否食用鹅蛋以及食用量。另外，保持良好的饮食习惯和生活方式也是维持健康的重要因素。总之，在食用鹅蛋时，请根据自身情况适量食用。

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