黑芝麻的食用方法
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张键 副主任医师 皮肤性病科
西安交通大学第一附属医院三甲
黑芝麻是一种营养丰富的食物，其食用方法多种多样。以下是一些常见的黑芝麻食用方法：
1、直接食用：黑芝麻可以像其他坚果一样直接食用。在早餐的粥、面包、沙拉等食物中撒一些黑芝麻，可以增加食物的口感和营养价值。
2、磨成糊状食用：将黑芝麻用搅拌机或研磨机磨成糊状，加入牛奶或豆浆中，制成黑芝麻饮品，口感香滑且营养丰富。
3、烹饪食用：黑芝麻也可以在烹饪中使用，例如在制作糕点、饼干、面包等食品时，可以加入黑芝麻增加营养价值和口感。
4、制成芝麻油食用：将黑芝麻浸泡在油中，然后用来调味或凉拌菜，也是很不错的选择。
5、配合其他食材煲汤：如与黑豆、黑米等食材一起煲汤，可以发挥黑芝麻的滋补功效。
请注意，食用黑芝麻时需要注意适量，过量食用可能会导致消化不良等问题。另外，对于芝麻过敏的人群应避免食用黑芝麻。希望以上方法能帮助到您，建议您根据个人口味选择合适的食用方式。
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