帕金森病人不能吃什么蔬菜
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问题详情：帕金森病人不能吃什么蔬菜？
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袁宝玉 副主任医师 神经内科
东南大学附属中大医院三甲
帕金森病人在饮食中需要注意避免一些可能影响药物吸收和加重症状的蔬菜。以下是一些建议的蔬菜及其原因：
1、辛辣食物：如辣椒、胡椒等辛辣食物可能会刺激胃肠道，影响药物的吸收和利用。
2、寒性蔬菜：如绿豆、白萝卜等可能会降低药物效果，应适量摄入或避免食用。
3、含草酸丰富的蔬菜：例如菠菜、番茄等含有丰富的草酸，可能会与药物成分发生不良反应，影响药物的生物利用度。食用这类蔬菜时可以用开水烫过以降低其草酸含量。
除此之外，帕金森病人也应该注意减少摄入高脂、高盐和高糖的食物，因为这些食物可能会影响药物的疗效和加重症状。同时，个体差异存在，每个人的食物反应可能会有所不同，因此建议在饮食调整前咨询医生或营养师的建议。
然而，某些蔬菜如芹菜、香菇等对帕金森病有益，可以适量增加摄入。总之，合理的饮食搭配对帕金森病的治疗和康复非常重要，应根据个体情况制定科学的饮食计划。
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