人吃家禽肉会不会感染禽流感
394次浏览・4月前
问题详情：人吃家禽肉会不会感染禽流感？
精选回答
我要回答
徐启桓 主任医师 感染性疾病科
中山大学附属第三医院三甲
人吃家禽肉有可能感染禽流感。禽流感病毒主要存在于病禽的消化道中，因此家禽的肉和蛋等制品在加工、处理、食用过程中可能存在病毒污染的风险。尤其是在禽流感疫情高发期间，病毒的存在和传播风险会增加。因此，为了预防禽流感病毒感染，建议采取以下措施：
1、食用经过高温烹饪的煮熟的家禽肉，这样可以有效杀死病毒。
2、避免接触和食用未煮熟的禽肉和蛋等制品。
3、维持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、戴口罩等。
4、避免与活禽接触，尤其是减少与不明来源的禽类接触。
如果出现发热、咳嗽、头痛等流感症状，应及时就医，并告知医生可能的禽类接触史。总之，预防禽流感病毒感染需要采取多种措施，包括食品安全和个人卫生等方面，以确保健康。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有