胆固醇高能吃什么

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问题详情：胆固醇高能吃什么？

邓程新副主任医师血液科

广东省人民医院三甲

胆固醇高的人需要注意饮食，以降低胆固醇水平。以下是一些胆固醇高的人可以吃的食物：

1、蔬菜：蔬菜含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇。如胡萝卜、香菇、洋葱等。此外，菜花、菠菜等也含有类黄酮，有助于降低胆固醇。

2、水果：水果中富含果胶和维生素，这些营养成分也有助于降低胆固醇。如苹果、葡萄等。特别是苹果，富含可溶性膳食纤维，能促进胆固醇的代谢和排泄。

3、粗粮：粗粮富含膳食纤维，有利于胆固醇的排泄。如燕麦、玉米等。燕麦中的可溶性膳食纤维可以刺激肠道蠕动，促进胆固醇排泄。

4、海鱼：海鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。如三文鱼等深海鱼类。

5、橄榄油：橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低血液中的坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），同时提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的水平。

除了以上食物，胆固醇高的人还可以适当摄入豆类、坚果等食物。同时，保持健康的生活方式，如适量运动、戒烟限酒等，也有助于降低胆固醇水平。但如果胆固醇水平过高或持续升高，还需要及时就医，寻求专业医生的诊断和治疗。

请注意：每个人的身体状况不同，饮食需求也会有所不同。因此，在调整饮食或开始新的饮食计划之前，最好咨询医生或营养师的建议。

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