哪些食物有维生素c
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
含有维生素C的食物非常丰富，主要包括新鲜的蔬菜和水果。以下是一些富含维生素C的食物：
1、柑橘类水果：如橘子、柠檬、橙子等，这些水果不仅口感酸甜，而且富含维生素C。
2、草莓：草莓是一种富含维生素C的水果，同时含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质。
3、猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C，被誉为“维生素C之王”。
4、绿叶蔬菜：如菠菜、芥蓝等，这些蔬菜不仅口感鲜美，而且富含维生素C和多种矿物质。
5、土豆：虽然常被忽视，但土豆也含有丰富的维生素C。
6、其他水果：如樱桃、石榴等也含有一定量的维生素C。
除了上述食物外，许多其他蔬菜和水果也含有维生素C，例如青椒、西红柿等。为了摄取足够的维生素C，建议在日常饮食中多样化地摄取各种新鲜蔬菜和水果。此外，维生素C是一种水溶性维生素，容易受烹饪方式的影响而流失，因此建议尽量选择新鲜的食物并避免过度烹饪。如果需要额外补充维生素C，可以在医生的指导下使用相关药物或补充剂。
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