具有抗氧化功能的营养素有哪些
317次浏览・4月前
问题详情：具有抗氧化功能的营养素有哪些？
精选回答
我要回答
龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
具有抗氧化功能的营养素主要包括以下几种：
1、维生素C：作为一种强效的抗氧化剂，维生素C能够保护身体免受自由基的破坏，具有延缓皮肤衰老等功效。常见的富含维生素C的食物有橘子、柠檬、樱桃等。
2、维生素E：也是一种重要的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激反应的伤害。坚果、种子和植物油是维生素E的主要来源。
3、β-胡萝卜素：在人体内可转化为维生素A，对于维护身体细胞的健康起到重要作用，同样具有抗氧化功效。富含β-胡萝卜素的食物有菠菜、胡萝卜等绿叶蔬菜。
4、硒：是一种矿物质，具有抗氧化和增强免疫力的作用，从而有助于延缓人体衰老。鱼和坚果是硒的主要来源。
5、类胡萝卜素：存在于水果和蔬菜中的天然色素，可以帮助抵抗氧化压力并增强免疫系统功能。如叶黄素等。此外，还有花青素等也具有一定的抗氧化作用。例如，蓝莓、紫薯等就富含花青素。它们能够抵抗自由基的攻击，帮助身体免受各种形式的伤害。食物中的各种营养成分的协同作用也有助于维持身体的抗氧化能力。此外，还有一些其他的营养素如维生素A和锌等也对抗氧化过程有所贡献。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有