过夜的豆浆还能喝吗
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
过夜（存放了一段时间）的豆浆是否能喝，取决于是否妥善保存以及豆浆的新鲜程度。
如果豆浆在冰箱低温环境下保存，且密封得当，没有出现异味和变质，通常加热煮沸后可以饮用。但豆浆放置时间过久，即使保存良好也可能出现变质，不建议饮用，以免出现肠胃不适。
如果豆浆是在室温下非密封保存，过夜后最好不要饮用。因为豆浆中的植物蛋白质在室温下容易滋生细菌，可能导致豆浆变质，饮用后可能造成腹痛和腹泻等不适症状。
因此，为了保证健康，建议尽量饮用新鲜制作的豆浆。对于过夜的豆浆，尤其是未经密封保存的豆浆，最好不要饮用。如果已经变质或不确定是否变质，切勿冒险饮用。如果误饮后出现不适症状，应及时就医。
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