皮蛋不能和什么一起吃
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
皮蛋一般不能和以下食物一起吃：
1、醋：中医认为醋具有收敛的作用，与皮蛋同吃可能会降低食物的口感。此外，醋还可能会改变皮蛋原有的碱性物质，从而影响皮蛋的营养吸收。
2、甲鱼：皮蛋中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪等，而甲鱼含有组氨酸等成分。若二者同食，可能会导致食用者出现腹泻等不良反应。
3、鳗鱼和李子等食物：同样对胃肠具有一定的刺激性。进食过多可能导致腹痛等症状发生。因此不建议同时吃皮蛋和这些食物。另外如果对皮蛋过敏的人群也不建议食用，以避免引起过敏反应如皮疹等。胃肠道不适的患者，日常饮食也要以清淡易消化为主，少吃生冷刺激的食物，适量进食富含维生素和纤维的食物等，平时可以适当进行锻炼等运动提高机体免疫力有助于病情的恢复。食物不可以搭配或相斥的证据多为经验和个人主观判断，并不具有科学依据。如有身体不适建议及时就医诊治。
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