白扁豆的作用与功效

白扁豆是一种具有健脾化湿、和中消暑功效的药食同源的物质。其作用与功效主要表现在以下几个方面：

1、健脾化湿：白扁豆能够很好地改善脾胃功能，有助于缓解脾虚湿重引起的食欲不振、泄泻等问题。同时，其营养成分丰富，能够补充身体所需能量。

2、和中消暑：白扁豆对于夏季暑热引起的口渴、乏力等症状具有缓解作用。其性质平和，既能驱暑又能解热，对于夏季中暑的预防和治疗有一定效果。特别是对于热伤胃津导致口渴舌干、口中多黏液而渴者等具有较好的调理效果。如果坚持使用一段时间的密制白扁豆并配合大枣、莲子等煮粥食用，可以起到显著的清暑解热作用。另外，根据历史资料记载，白扁豆还有治疗妇女因中气不足导致的胎动不安的功效。

请注意，虽然白扁豆具有诸多功效和作用，但应根据个人体质和健康状况适量食用，避免过量食用引发不适。如有任何健康问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。