脑梗塞忌讳什么菜

脑梗塞患者应避免或减少摄入高盐、高脂肪、高胆固醇和高热量的食物，尤其是以下蔬菜应当注意：

1、高盐蔬菜：如腌制类的蔬菜或含盐量较高的蔬菜，包括泡菜、咸菜等，由于脑梗塞患者多数有高血压病史，摄入过多的盐分可能会导致血压进一步升高，从而加重病情。

2、高脂肪蔬菜：例如油炸类的蔬菜或烹饪过程中使用了高脂肪的油类等，可能导致患者的血脂升高，从而加重动脉硬化程度。这类蔬菜包括油炸茄子、油炸蘑菇等。此外，韭菜和油麦菜所含脂肪较高，也不建议过量食用。由于脑梗塞的患者主要以清淡食物为主，尽量避免高脂饮食。因此烹饪方式应以清蒸、炖煮为主。同时要注意限制摄入肥肉、动物内脏等脂肪含量较高的食物。另外也要少吃含胆固醇高的食物如鸡蛋黄等。适量增加富含膳食纤维的食物如芹菜等，有助于降低血液粘稠度。另外脑梗塞患者还应戒烟忌酒。建议少食多餐以减轻身体负担。此外要保持充足的睡眠，适当运动锻炼以增强机体抵抗力并促进康复。如有任何不适请及时就医。