喝生鸡蛋有什么好处坏处
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
喝生鸡蛋的好处和坏处如下：
好处：
1、补充蛋白质：生鸡蛋中富含蛋白质，可以帮助身体补充蛋白质成分，有助于维持身体的正常运转。
2、提高免疫力：适量喝生鸡蛋有助于增强身体的免疫力，有助于预防疾病。
坏处：
1、细菌感染：生鸡蛋中可能含有沙门氏菌等细菌，喝生鸡蛋可能会导致细菌感染，引起腹痛、腹泻等不良反应。特别是对于胃肠功能较弱的人群来说，喝生鸡蛋更容易引发不适。
2、蛋白质消化不良：未经过烹饪的鸡蛋中的蛋白质结构较为紧密，不易被蛋白酶消化分解，因此喝生鸡蛋可能导致蛋白质消化不良。特别是在胃肠功能不佳的情况下，更容易出现消化不良的症状。
3、影响营养吸收：生鸡蛋中的蛋白质结构影响人体对维生素等营养物质的吸收。长期喝生鸡蛋可能导致营养吸收不良，影响身体健康。因此，建议将鸡蛋煮熟或蒸熟后食用，以充分利用其中的营养物质。
总之，虽然喝生鸡蛋在某些情况下可能具有一定的好处，但同时也存在潜在的风险和坏处。因此，建议在日常饮食中避免喝生鸡蛋，以确保健康。如有需要，可以摄入经过适当烹饪的鸡蛋来获取营养。
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