秋葵的功效成分和作用

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

秋葵是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素A、维生素B群、钙、磷、铁等。它的功效成分和作用如下：

1、保护肠胃：秋葵的粘性蛋白质具有保护胃黏膜的作用，可以促进肠胃蠕动，有助于消化，减轻胃部不适。

2、美容养颜：秋葵含有丰富的维生素C和铁质，可以保护皮肤健康，有效保护皮肤免受外界刺激，还可改善肤质。其中的铁质能帮助补血，改善肤色苍白现象。

3、增强体质：秋葵的营养成分丰富且均衡，能够为人体提供必需的蛋白质、脂肪等多种营养成分，有助于增强人体免疫力。而且秋葵还可以保护肝脏，增强人体耐力。

4、保护视力：秋葵富含的维生素A有助于保护视网膜的健康，维持视力清晰。此外，秋葵还含有对视网膜健康有益的花青素，有利于眼睛健康。因此适当摄入秋葵可以提高视力保健。

5、保护心血管健康：秋葵中的黏蛋白还具有降低血压的作用，对于心血管系统具有一定的保护作用。

总的来说，秋葵是一种营养丰富且具有多种健康功效的蔬菜。建议在日常饮食中适当摄入秋葵，以促进身体健康。同时请注意，对于食物过敏的人群需注意避免过敏源的摄入。如有身体不适请及时就医。

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